Al entrar al restaurante, el comensal elige entre una variedad de verduras y carnes, que a continuación se pesan para saber el precio del plato (las verduras y las carnes se pesan por separado y tienen precios diferentes). A continuación se elige el grado de picante que se quiere, y los cocineros saltean nuestra selección con chiles, cacahuetes, gengibre y otras especias. Se corona con cilantro fresco. Se sirve en un cuenco grande, junto a boles de arroz. Para comer en grupo.
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